酱肉护色剂 酱肉护色剂 酱肉护色剂 酱肉护色剂 酱肉护色剂

【产品简介】

      酱肉护色剂是由磷酸盐、蛋白质、维生素等多种原料经特定工艺精制而成的一种品质优良营养型肉

制品发色护色嫩肉剂，对稳定天然色素，防腐抗氧化、改善肉制品色、味型、质有*。调节PH值防止蛋

白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁，肥肉利用率可达40％以上。肉质细嫩，富有弹性，熟烂快。

产品产量可提高7％以上，调味增鲜使产品味道更美，具有强化营养，*等功效。
产品功能：

1.发色，代替亚硝酸钠，不再用其它发色剂。护色、保色，可是肉制品色泽鲜艳光亮，呈自然色。并且

在常温下久存5--7天不变色，不变黑。
2.提高品质使肉制品质地细嫩，富有弹性，熟烂快
3.保鲜，防腐，抗氧化。在正常情况下延长保质期1—2倍；
4.调味增鲜。是产品味道鲜美，口感醇厚；
5.保水保油，提高产量。肥肉利用率可达到40％以上，产品产量可提高5％左右。同时还具有强化营养，

等功效。

 【产品用途】

     主要用于酱肉制品加工，卤肉制品加工，烧鸡熏制前加工，烧鸡熏制前锅底料，肉灌制品加工，炖肉

制品加工及其它肉制品加工。

 【应用领域】

    用于酱肉、卤肉、熏肉、烤肉、炖肉、禽畜制品等产品熏制前的锅底料，及肉灌制品加工等。