胶原蛋白的区别

胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白 但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收 并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽 肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、*及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。

3-2、胶原蛋白的属性

分子量6000道尔顿以内的胶原蛋白肽，又分为1000-6000道尔顿的蛋白肽和1000道尔顿以内的蛋白肽。一般寡肽中含有的氨基酸的数目为二到九 根据肽中氨基酸的数量不同也有着不同的称呼：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽 同理类推还有三肽、四肽、五肽等 一直到九肽；通常由10~50氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

3-3、吸收率与技术

3-3-1 寡肽和小肽可被机体直接吸收，而多肽则不可

Agar1953年证实了完整双肽在大鼠*跨上皮的转运，但是由于受传统蛋白质消化吸收理论的影响，学者们对其它的吸收方式不容易接受，直到20世纪60年代Newey和Smyth(1959 1960)第一次提供了肽被完整吸收的资料，确切证实了分子量在1000道尔顿以内的寡肽可完整的进入肠粘膜细胞，这样界内人士才慢慢接受肽被完整吸收的客观事实。1995年中国的乐国伟教授给鸡*灌注酪蛋白寡肽水解物后 用高压液相色谱检测()寡肽的结果表明 肝门*血液和*内容物中出现了相同的肽类物质 由此推断 鸡*可吸收完整的寡肽 并能进入*。第二次灌注酪蛋白多肽水解物后 用高压液相色谱检测多肽的结果表明 肝门*血液和*内容物中只出现了少量的肽类物质 这表明多肽进入体内要分解为寡肽才能被人体吸收 这样相对寡肽就大大*率。后来的大量人体*试验()证明：人体内寡肽的转运方式远优于禽类 对寡肽的吸收率比禽类高出了39.6%。再次证实了寡肽可以不必经过胃肠、肝脏消化等极强的的吸收性 大大减轻胃肠、肝脏负担 大大提高生物利用度；寡肽可以直接参与人体胶原蛋白的合成() 而不必分解成氨基酸再发挥作用 而多肽则达不到这些。

作用与应用

4-1 胶原蛋白的作用

4-1-1 锁水储水：长效寡肽胶原蛋白的LOC弹力网三维锁水系统会三维度持续12小时释放大量的锁 水基团 牢固锁住体内供应()的水分形成“真皮水库”。

4-1-2 抗皱延衰：胶原蛋白修复断裂老化的弹力纤维网 重整肌肤组织结构舒展皱纹；另外还*、抗氧化减缓*。

4-1-3 抚平细纹、*红血丝：胶原蛋白进入真皮层后 能迅速填补塌陷组织 * 增强弹性 平复细纹 预防和*红血丝。

4-1-4 **：胶原蛋白能使细胞连接更紧密 加快*速度 促进死皮脱落 防止黑色素沉积 令肤色白皙 *。

4-1-5 美白靓肤：胶原蛋白能*防止黑色素沉积 从而达到美白的目的。

4-1-6 修复黑眼圈、*：促进眼周围皮肤微循环 加强眼部肌肤* 使其滋润、保水 改善*及黑眼圈。

4-1-7 健美乳房：胶原蛋白是结缔组织的主要成分 与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织成网状结构 产生一定的机械(22/)强度 承托起下垂的乳房 使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

4-1-8 分娩、*愈合：血小板与胶原蛋白接触 发生生化反应 生成血纤维 堵住伤口；还能刺激细胞分裂增殖、分化 修复受损细胞 愈合伤口。

4-2 胶原蛋白的应用

（1） 生医材料： 人工皮肤 、人工食道 、人工气管 、*保护膜

（2） 医药品()与医学用途 ：整形外科 、缓释性药物 、膀胱失禁用药等

（3） 化妆品： 护肤霜（膏） （保水性） 、润发剂 等

（4） 食品工业： 保健食品 、饮料

（5） 化工原料： 涂料 、塑料 、油墨 等

（6） 研究用途 ：细胞培养用 、 生物感测器 、生物反应器担体膜 、血小板

凝集用试药(21/) 。

（7） 其他： 胶原蛋白与树脂结合偿还香烟滤嘴与滤过剂之材料

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