菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量hengao的。

菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。

菊粉的功效

一、菊粉能*

二、消化和排便功能增强 ，对治疗便秘有奇效

三、新陈代谢功能增强，快速恢复*和其它受伤伤口

四、美肤

五、 对*有*

六、改善血管障碍

七、减肥功效

八、保护肝功能

九、低能量或无能量

十、快速增进肠道内双歧杆菌数量

十一、和糖尿病人有关的皮肤瘙痒改善作用

十二、对轻中度*、*的改善作用