双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起*作用。双乙酸钠属于未规定ADI物质，被美国FDA定为GRAS物质。

      双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶状固体，具乙酸臭。加热至150℃以上分解，可燃。lg乙酸钠可溶于约lmL水中，10%水溶液的pH为4.5~5.0

【产品用途】

1 饲料中添加0.1-0.2%1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长；在配合饲料中添加0.1-0.3%的SDA可使饲料防腐保鲜。

2. 作营养调味剂
    在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高。

3. 作消毒剂
   在水产饲料中添加0.1-0.2%的SDA，，可作鱼塘澄清消毒剂。

4. 双乙酸钠在断奶仔猪饲料中的应用

包装及贮存

1.双乙酸钠包装用塑料袋做内包装，外包装用牛皮纸袋，净重为25KG.

2.贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其他碱性物及有毒物混贮，在饲料添加剂饲料中的加工过程中，应避免高温，以防止双乙酸钠分解，降低其食用效果。

双乙酸钠的主要特点

a）防霉防腐效果优于苯甲酸盐类，一般用量是0.3-3g/kg。

b）不改变食品特性，不受食品本身PH影响。

c）使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。

d）操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍

e）酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味

糕点、饼干、面包

  双乙酸钠可直接加入面粉或面团中，添加量为0.4%（以面粉重量为基准）

豆奶粉双乙酸钠在大豆粉碎时加入，添加量为0.2%（以大豆重量计），具有其它防霉剂不具有的特有功效。

粮食、谷物、米面及制品

双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果。

双乙酸钠的性质

    双乙酸钠简称SDA，无水物分子量142.9白色结晶米末，有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，晶体结构为正六面体，熔点96℃-97℃，加热至150℃以上分解。