核桃，又称胡桃，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技术，成功将自然核桃蛋白转化为具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道尔顿。

  核桃肽是以核桃蛋白为原料，利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，*特性，增强其功效，使其有更广泛的应用。

     核桃肽作为小分子蛋白肽，与氨基酸相比具有以下优点：1.较氨基酸吸收快速；2.以完整的形式被机体吸收；3.主动吸收（氨基酸属被动吸收）；4.低耗，与氨基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸收后，直接进入*，将自身能量营养输送到人体各个部位；5.肽吸收较氨基酸，具有不饱和的特点。

【产品名称】：核桃肽

【产品别名】：核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取来源】：核桃

【产品规格】：98%

【产品理化指标】：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：核桃味
粒度：99%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】：2年.