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用甜味剂 现货供应厂家直销 食品级海藻糖 烘焙牛轧糖海鲜 食用甜味剂 现货供应

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇在内

多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味 ；具有一定的防腐

作用。
使用范围：
焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制

品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
对于可以加水的产品
例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等：
将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其质量的

40～50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。

 对于月饼，则在馅料生产后期（例如起锅前20～30分钟）加入，

然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料

中，并尽量避免长时间的加热处理。 例如：设定添加量为万分之3，

则每100公斤馅料需要添加30克的抑甜剂粉末，可用1200～1500克

（或毫升）水均匀分散后加入。

对于不能加水的产品
例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等：
将抑甜剂直接混合入产品配料中即可，但一定要混合均匀。因为抑

甜剂的使用量极少，建议使用多步骤逐级混合技术，以达到均匀分

布，就象往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。