厂家直销 山梨酸钾 食品级 防腐保鲜防霉 欢迎前来洽谈 

山梨酸钾是一种具有广谱杀菌性的食品防腐剂，并且因为它容易获得价格比较低廉，成为了很多食品企业最

中意的*食品防腐剂。山梨酸及山梨酸钾是获得了联合国粮农组织和世界卫生组织公认的安全高效的食品防腐

剂。山梨酸及其盐类化合物因为毒性小、价格低廉而受到了广泛认可。山梨酸是一种常见的脂肪酸，该物质

在人体参与*仅仅生成*的二氧化碳和水，被视做食品的安全成分之一。能抑制食源性微生物

的生长，防止食物腐败的效果极好，对于食品的风味状态无明显影响，不改变食品的特性，保有食品原本的

色香味，并且最重要的一点是山梨酸的毒性仅为苯甲酸的1/4。山梨酸作为全球公认的安全无毒的防腐剂，

被所有的国家允许使用。因为山梨酸的溶解度较小，所以食品行业也常常溶解度更大的山梨酸盐来代替山

梨酸。山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸盐，可以在人体内参与正常代谢，生成二氧化碳和水，同样被认定为

安全的食品成分之一。除此之外，山梨酸钾的使用方法及其灵活，可以直接向食品中添加或者喷洒浸泡。

据不完全统计，山梨酸钾在1990年的世界产量大概是2万吨。食品防腐剂消费大国美国在1992年使用山梨

酸钾约为7200吨，随后山梨酸钾的使用量逐年上升，1995年9100吨，2000年11400吨。山梨酸可由丙酮

与巴豆醛发生缩合反应、氧化山梨醛的方法以及丙二酸与巴豆醛发生缩合反应三种途径制得，但由于以上

几种生产方式生产成本高，目前比较常用的是乙烯酮法。山梨酸钾被联合国粮农组织和世界卫生组织，以及

美国、英国、日本以及东南亚一些国家所推崇，近年来山梨酸钾成为各国重点发展的重要的食品防腐剂。