厂家供应现货食品级99%含量 1公斤起订瓜尔豆胶 瓜尔胶

厂家直销 批发供应 瓜儿润瓜尔胶 瓜尔豆胶增稠剂乳化剂 6000粘

在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良

作用，而且延长上货架时间。

瓜儿胶是目前国际上为廉价而又广泛应用的亲水胶体。在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是理

想的粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹

性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条。在

方便面生产中，添加0.3 %～0.5 %瓜尔豆胶，一方面使面团柔韧，切割成面条时不易断裂，

成型时也不易起毛边；另一方面，在油炸时阻止食油渗入，节省食油，加工后的面爽滑而不

油腻，增加面条韧性，水煮不混汤。