【产品简介】

        大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面

粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
产品名称：大豆卵磷脂
英文名称：Soybean Lecithin
产品别名：卵磷脂
产品性状：棕黄色粉末
分 子 式：C12H24NO7P
分 子 量：325.2952
理化性质：本产品易吸水变成棕黑色胶状物，在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕

黑色。
主要成分：卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。