现货供应麦芽糖浆 食品级糖浆 调味专用 量大价优

 【产品简介】

      麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基

的位置不同有两种异构体，分别为α-和β-异构体。根据麦芽糖质量分数不同，麦芽糖浆可分为普通麦

芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。

      麦芽糖质量分数在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆，麦芽糖质量分数在60%～70%之间称

为高麦芽糖浆，麦芽糖质量分数70%以上称为超高麦芽糖浆

    被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品

等行业。

        较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗

氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮

制品及乳制品行业得到了广泛的应用.

       在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途必不可少，高麦芽糖浆在食品中作用常作为甜味剂被大家认识，

但是甜味剂仅仅是主要作用之一，高麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等。