山梨酸钾 食品级 防腐保鲜防霉 欢迎前来洽谈 1kg起订

山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中

不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。

山梨酸钾 

英文名 Potassium sorbate  

别名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt

学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾

CAS：24634-61-5

EINECS号 246-376-1

分子式 C6H7KO                                                 

结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

质量标准：中华人民共和国国家标准GB13736-2008

俗称：防腐剂

山梨酸钾用途

主要用作食品防腐剂。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。

化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。

山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH

值升高的倾向，在使用时应予注意。

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效

地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”

的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品

添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下

是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：

山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕

山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的

高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，

作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。

化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。

山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH

值升高的倾向，在使用时应予注意。