山梨酸钾 食品级 防腐剂 王龙牌 如天牌 20KG/箱 量大优惠

山梨酸钾（学名 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾），是无色至白色鳞片状

结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量

150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。俗称：防腐剂ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-

4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。

中文名山梨酸钾英文名Potassium sorbate别    称2,4-Hexadienoic acid potas

sium salt化学式CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS登录号24634-61-5EINECS登录

号246-376-1分子式C6H7KO2防腐性

山梨酸（钾）能有效其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食

品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

用途

主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾

或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。  

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延

长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。

山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的

倾向,在使用时应予以注意。