现货维生素C食品级VC粉 L-抗坏血酸抗氧化剂营养强化剂 质量保证

中文名：维生素C,抗坏血酸维生素C，L-抗坏血酸
英文名：Vitamin C，
外文名：Ascorbic Acid
熔 点：187-192℃
溶解性：333 g/L (20℃)
比旋度：+20.5°至+21.5°
分子量：176.12
分子式：C6H8O6
密 度：1.954g/cm3 
熔点：190～192℃

【物理性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧

化，为己糖衍生物。
白色结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点：99℃。熔点187-192℃.受光照则逐渐变褐，干燥状态

下在空气中相当稳定，但 在空气存在下于溶液中则迅速变质，PH值3.4-4.5时较稳定。本品1g

溶于水约5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH＝3,5%时PH＝2。不溶 于氯仿、乙醚、非挥发性

油脂和苯。

营养增补剂；护色剂；面粉处理剂。