赤藓红 食品级 水溶性着色剂 食用级色素 红色 厂家直销

中文名称：赤鲜红  

中文别名：赤藓红B钠盐,酸性红51，赤藓红，赤鲜红，藻红B 

英文名称：Erythrosin B sodium salt 

英文别名：Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt 

分子式：C20H6I4Na2O5 

分子量：879.86

红色或红褐色颗粒或粉末（C20H6I4Na2O5·H2O） 

无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐光性差，

遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和

碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强

用于调味酱时z大使用量0.05g/kg;

用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅z大使用

量0.05g/kg；

用于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），Z大用量0.10g/kg。

[备注]：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色

素加入量按该产品的稀释倍数加入。