供应食品级甜味剂 乳糖 奶普利乐100目 25公斤/袋 一水乳糖

【产品简介】

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖

分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1，4键结合的二

乳糖分子

糖，又称为1，4-半乳糖苷葡萄糖，属还原糖。 从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。

白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。无水物熔点201-

202℃溶于水。微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。