厂家直销 食品级琼脂粉 食用增稠剂 寒天粉 含量99% 现货热销

【琼脂粉——简介】

     琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷，其90%的半乳糖

分子为D型，10%为L型。琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，

口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。含水时带韧性，干燥时易碎。在冷水中吸收20倍的水膨胀，

溶于热水后，即使浓度很低（0.5%）也能形成件事的凝胶。浓度0.1%以下，则不能胶凝而成为粘稠液体。

1%的琼脂溶液于32~42℃凝固，其凝胶具有弹性，熔点为80~96℃。

【琼脂粉——用途】

    琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效

应；已经广泛使用于食用、化工、纺织、国防等领域。首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使

是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，另外，食品工业上应用更广，作

增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无

害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、

软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。