食品级 黄原胶 现货供应 高粘度质量保证 黄原胶 一公斤起订

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，

不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

【产品简介】

黄原胶是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵

工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的

稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、

石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模*且用途极为广泛的微生物多糖。

黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖

和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧

链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。