现货供应维生素C食品级 批发零售石药鲁维抗坏血酸VC品质保证

维生素C又称抗坏血酸，分子式为C6H8O6,分子量为176.1。存在的抗坏血酸有L型和D型2种，维生素C呈无

色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质。

      维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、

光、碱性物质。     

      闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶

液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶 于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH

=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。      

      面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间，降低面团弱化度，增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉

伸比值，降低面团延伸性；其适合添加范围为（120-160）×10￣6. 专业只用面粉改良剂用的维生素C，目

数100目。