主要用途: 甜味剂 | 执行标准: GB | CAS: 5328-37-0 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% |
阿拉伯糖 现货供应功能甜味剂 L-阿拉伯糖 食品级果胶糖含量99%
L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半
纤维素和果胶质中。
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.62
5,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
【产品性状】
L-阿拉伯糖为白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。L-阿拉伯糖溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚。
L-阿拉伯糖对热和酸的稳定性高,L-阿拉伯糖的甜度和蔗糖差不多,溶解度稍低于蔗糖,在应用中不会
影响蔗糖固有的风味,因此L-阿拉伯糖可在各种加工食品、膳食补充剂和健康品中使用。