长期供货 瓜尔豆胶 食品级 瓜尔胶 7000粘度 1kg起订

瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉

碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干

燥地带或美国的东南部。

瓜尔豆胶(瓜尔胶)适用标准: QB2246-96

瓜尔豆胶的具体应用

瓜尔豆胶在食品工业中的应用:

       1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

       2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，

而且延长上货架时间。

       3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水

和稳定剂作用，并*。

       4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，*。

       5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

       6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。