供应优质级 增稠剂【食品级β-环糊精】β-环状糊精 含量99%

β-环糊精包合工艺是利用淀粉在环状糊精糖基转移酶作用下水解出的，以α-1，4糖甙键连接而成的一种环状

低聚糖化合物即β环糊精(β-CD)将药物分子全部或部分包裹于其中而形成的一类非键化合物的制备技术。药

物经β一环糊精包合后，能增加药物的溶解度和溶出速率，提高药物的稳定性，减少药物的刺激性，改善不

良气味及拓宽药物剂型等，是近年来关注的研究课题。

用途：

β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料，使其稳定。 

2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。 

3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。 

4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。 

5、β-环状糊精用于果蔬罐头，可防止汁液产生白色浑浊。