主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 465-42-9 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 辣椒红 | 有效物质含量: 98% | 含量: 98% |
色素含量: 95% | 是否进口: 否 |
经销供应 辣椒红色素 着色剂 水溶性辣椒红 品质保证
【产品简介】
辣椒红色素,又名辣椒红、辣椒油树脂,是从辣椒中提取的天然着色剂,主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,占总量的50%~60%。此外,还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。
【产品性状】
辣椒红为深红色黏性油状液体。在石油醚(汽油)中最大吸收峰波长为475.5nm,在正己烷中为504nm,在二硫化碳中为503nm和542nm,在苯中为486nm和519nm。可任意溶解于丙酮、氯仿、正己烷、食用油。易溶于乙醇,稍难溶于丙三醇,不溶于水。辣椒红耐光性差,波长210~440nm,特别是285nm紫外光可促使其退色。