食品级赤藓糖醇 高含量 赤 0热量赤藓糖醇 固体饮料/糖果饮料

【产品简介】

 中文名称：赤藓糖醇 

 英文名称：meso-Erythritol 

 分子量：122.12 

 纯度：>99.9% 

 等级：GR 

 MDL号：MFCD00004710

【产品性状】

白色结晶，微甜

【产品用途】

赤藓糖醇是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等。

赤藓糖醇发酵法工业化生产流程如下：淀粉—液化—糖化—葡萄糖一生产菌株发酵一过滤一色层

分离一净化一浓缩一结晶一分离一干燥，最后得到赤藓糖醇，平均收率约50%。研究表明，赤藓

糖醇发酵法受多种因素影响，如渗透压的改变明显影响多元醇的生成，无机盐Mn2+、Cu2+能提

高赤藓糖醇的产率，氧气、温度都对其产量有影响，与化学合成法相比，发酵法更具有生产优势。