维生素c 抗坏血酸 厂家直销 量大从优

性状

维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。本品在水中易溶，

呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，

C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

用于食品原料。

      护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，

胶基糖果，豆奶粉、豆 粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，奶粉，啤酒，发酵面制品，

碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。

维生素C用量

      GB 14880-2012（食品原料）单位mg/kg：风味发酵乳120-240；调制乳粉（儿童用乳粉和乳粉除外）

300-1000；水果罐头200-400；果泥50-100；豆浆、豆浆粉 400-700；胶基糖果630-13000；除胶基糖果

以外的其他糖果1000-6000；即食谷物，包括辗轧燕麦 （片）300-750；果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产

品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类 1000-2250；果冻120-240.