主要用途: 酶制剂 | 货号: 332 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25kg/袋 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
胃蛋白酶 酶制剂 质量保证 一公斤起订 量大从优
生化研究、蛋白质结构分析。营养增补剂、酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,
干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
【应用领域】
1.胃蛋白酶可用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解。
2.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
3.胃蛋白酶大量用于**等医药品的生产以及在医药上作为消化剂。
应保存在低温环境中(-20℃至-80℃),以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行
还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生;当pH值回到6时,**的活性即可恢复。