食品级 分离乳清蛋白 1kg起批 WPI 90 分离乳清蛋白粉

分离乳清蛋白(WPI90) 

    分离乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有易吸s、含有多种活*成分等特点，是人体蛋白质补充剂

之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋

白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价

格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易吸s。

用途：组织改进剂；乳化剂；持水剂；凝结剂；成型助剂；加工助剂。 

主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、食品、肉制品、干酪、发*乳制品、饮料等。

【保存方式】：开封后，防潮湿。