厂家热卖 食品级 L-丙氨酸 牛磺酸 现货供应

产品简介：

牛磺酸（Taurine）是一种无色或白色斜状晶体，无臭，又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参

与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成 ，但它却与胱氨酸 、半胱氨酸的代谢密切相关。人

体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸 羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

产品性状：

牛磺酸分子式：H2N-CH2-CH2-SO3H，为四面针状晶体结构，它的高纯度晶体为单斜棱形棒状白色晶体。

牛磺酸对热稳定，在300℃以上分解，牛磺酸在饱和温度30~70℃的范围内，其溶解度随温度升高而增大。

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝

功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

产品用途

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。

加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收

的特点。

(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高

甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。