食用营养强化 牛磺酸 食品添加剂 批发 量大从优

产品简介：

牛磺酸（Taurine）是一种无色或白色斜状晶体，无臭，又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参

与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白*成 ，但它却与胱氨酸 、半胱氨酸的代谢密切相关。人

体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸 羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

限量：

1.GB 14880-94规定用于乳制品、谷类制品、强化饮料，0.3～0.5g/kg；乳饮料、饮液，

0.1～0.5g/kg。

2.GB 2760-2002(g/kg)：配制酒0.1～0.5；果冻0.3～0.5；豆奶粉、豆粉，0.3～0.5；豆浆、

豆乳，0.06～0.1；儿童口服液4.0～8.0；果汁（果味）型饮料，0.4～0.6；可可粉及其他口

味营养型固体饮料110～140mg/100g（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；

果冻0.3～0.5mg/kg；果汁（果味）型饮料0.4～0.6。

3.FEMA（mg/kg）：焙烤制品250；肉制品585；汤类500；小吃食品2100；无醇饮料30；

早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽类550；蛋类190；鱼类190；加工蔬菜200；调味

品1125；甜沙司、肉羹汤、复水蔬菜375；坚果制品640；代乳品190；代糖品3750；调味

香料70000。

4.GB 14880-2012（使用量g/kg）：调制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆浆粉0.3-0.5；豆浆0.06-0.1；

含乳饮料0.1-0.5；特殊用途饮料0.1-0.5；风味饮料0.4-0.6；固体饮料类1.1-1.4；果冻0.3-0.5。