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ε-聚赖氨酸 食品级 防腐剂 聚赖氨酸盐酸盐 质量保证
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 品牌：如天
- 产地：中国 湖北武汉
- 发布日期： 2020-07-15
- 更新日期： 2024-01-09
产品详请
| 主要用途 | 防腐剂 |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
ε-聚赖氨酸 食品级 防腐剂 聚赖氨酸盐酸盐 质量保证
聚赖氨酸也叫做ε-聚赖氨酸。聚赖氨酸是一种淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。
食品类型 | 建议使用量 | |
熟食 | 香肠 | 100—250mg/kg |
火腿 | 100—250mg/kg | |
鲜肉 | 冷鲜肉 | 200—400mg/kg（表面处理） |
冷冻肉 | 200—400mg/kg（表面处理） | |
饮料 | 纯净水 | 50—100mg/L |
果汁饮料 | 100—200mg/L | |
蛋白饮料 | 100—200mg/L | |
水性调味饮料 | 100—200mg/L | |
茶、咖啡、草本饮料 | 100—200mg/L | |
海鲜 | 新鲜水产品 | 200—400mg/kg（表面处理） |
冷冻海鲜和产品 | 200—400mg/kg（表面处理） | |
预制水产品 | 150—300mg/kg | |
水产品熟食 | 150—300mg/kg | |
烘焙食品 | 面包 | 100—200mg/kg |
糕点 | 150—250mg/kg | |
