现货供应 刺槐豆胶 食品级 批发供应 增稠持水剂 使用方法

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭

或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

      中文名称 ：刺槐豆胶

      英文名称：Locust bean gum

      中文别名：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶

      粘性：3,700cps

      型号RO-80

      级别：食品级

     含量：99%

     刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无

臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

      刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。刺槐豆胶的植物胚乳精制多糖，

主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其特点是它与琼脂、丹麦

琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。

能分散于热或冷的水中形成溶胶。