主要用途: 抗氧化剂 | 执行标准: GB | CAS: 6381-77-7 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 有效物质含量: 98% |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
现货供应 食品级异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠 异vc钠 抗氧化剂
产品名称:异VC钠
别名:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C钠;阿拉伯糖型抗坏血酸钠
英文名:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate
成分:D-异抗坏血酸钠(含量≥98.0%)
CAS:6381-77-7
分子式:C6H7NaO6·H2O
相对分子质量:216.12
熔点:200℃。
D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助
色剂。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料。
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态
下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为
16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶
饮料等多种食品生产中,发挥其护色等功能。
性状:白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空
气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g),几乎不溶于乙醇。
可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未
发现任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、
果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。