主要用途: 营养强化剂 | CAS: 7004-03-7 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25KG袋 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: L-缬氨酸 | 含量: 99% |
L-缬氨酸 食品级缬氨酸 营养强化剂 厂家直销 质量保证
产品介绍:
标准:食品级
分子式:C5H11O2N
相对分子质量: 117.15
支链氨基酸(BCAA)中的一种,动物体自身不能合成,必须从日粮中摄取才能满足其营养需要,因此属于必
须氨基酸。
氨基酸是蛋白合成的基本结构单位、代谢所需其他胺类的前身,是生命不可缺少的物质。目前已知氨基酸
有20~30种,其中有些在人体内可以合成,称为非必需氨基酸,有些则在人体内不能合成,必需从外界补
充,称为必需氨基酸,哺乳动物的细胞需要12种必需氨基酸:L-精氨酸、L-胱氨酸、L-组氨酸、L-亮氨酸、
L-异亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸。这些氨基酸
都是左旋的异构体,而一些非基本的氨基酸的右旋异构体对培养细胞可能有*。
L型氨基酸比D型氨基酸容易吸收,而对D、L-蛋氨酸的吸收无差别。机体对氨基酸的运送有竞争,一种氨
基酸的运送可因另一种氨基酸的存在而受到抑制。如L-缬氨酸和L-蛋氨酸会抑制对L-亮氨酸的吸收。饲料中
过多的赖氨酸会*。高浓度的 (100mM) L-缬氨酸对L-蛋氨酸的吸收无影响,这是因为它可以通过另一个运
送途径进行。
使用限量:
占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,2000)。
性状:
白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点
315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不
溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。
属必须要氨基酸。成人男子需要量10mg/(kg.d)(FAO/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。
如缺乏可引起*、停止发育、体重下降。*等。
用途:
营养增补剂。可与其他必须氨基酸共同配置氨基酸输液,综合氨基酸制剂。米制糕点中加缬氨酸(1g/kg),
产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
限量:1.占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,2010)。
2.中国台湾卫生署,2010-05-11:可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于补充食品中不足之营养
素时使用)。