主要用途: 酸味剂 | 执行标准: GB | CAS: 77-92-9 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25kg/袋 | 有效物质含量: 95% |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
无水柠檬酸 食品优品级柠檬酸 99%高含量国标 无水柠檬酸
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬
酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃
以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。