主要用途: 营养强化剂 | CAS: 7004-03-7 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25KG袋 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: L-缬氨酸 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
厂家直销 食品级 L-缬氨酸 营养强化剂 缬氨酸 量大从优
产品介绍:
标准:食品级
分子式:C5H11O2N
相对分子质量: 117.15
L-缬氨酸为白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦。可溶于水, 25℃在水中溶解度为8.85%, 在乙醇、乙醚、
丙酮中几乎不溶, mp (分解点)315℃, 等电点5.96, [α]25D+28.3 (C=1-2 g/ml, 在5mol/L HCl中)。
支链氨基酸(BCAA)中的一种,动物体自身不能合成,必须从日粮中摄取才能满足其营养需要,因此属于必须
氨基酸。
氨基酸是蛋白合成的基本结构单位、代谢所需其他胺类的前身,是生命不可缺少的物质。目前已知氨基酸有
20~30种,其中有些在人体内可以合成,称为非必需氨基酸,有些则在人体内不能合成,必需从外界补充,
称为必需氨基酸,哺乳动物的细胞需要12种必需氨基酸:L-精氨酸、L-胱氨酸、L-组氨酸、L-亮氨酸、L-异
亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸。这些氨基酸都是
左旋的异构体,而一些非基本的氨基酸的右旋异构体对培养细胞可能有*。
L型氨基酸比D型氨基酸容易吸收,而对D、L-蛋氨酸的吸收无差别。机体对氨基酸的运送有竞争,一种氨基
酸的运送可因另一种氨基酸的存在而受到抑制。如L-缬氨酸和L-蛋氨酸会抑制对L-亮氨酸的吸收。饲料中过
多的赖氨酸会*。高浓度的 (100mM) L-缬氨酸对L-蛋氨酸的吸收无影响,这是因为它可以通过另一个运送
途径进行。
使用限量:
占食品中总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,2000)。
性状:
白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点3
15℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不溶
于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。
属必须要氨基酸。成人男子需要量10mg/(kg.d)(FAO/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。
如缺乏可引起*、停止发育、体重下降。*等。