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吐温20是山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。

• 中文名

  聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯

• 英文名

• TWEEN-20

• 别    称

• 吐温-20；Sorbimac-rogol Laurate 300

• 分子量

• 1227.5

• 沸    点

• >100℃

• 水溶性

• 可溶于水

• 密    度

• 1.1±0.1 g/cm3

• 外    观

• 黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味

• 闪    点

• 321℃

• 应    用

• 用作乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂等

• 安全性描述

• 聚山梨醇酯类一般公认是安全的，每日允许摄入量为0～25mg/kg

• 折射率

• 1.472

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