主要用途: 碱性蛋白酶20万酶活力 | 产品规格: GB | CAS: 9014-01-1 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.001% | 型号: 食品级 |
包装规格: 25KG桶 | 酶活力: 20万 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 | 重金属: 0.001% |
现货供应 碱性蛋白酶 食品级酶制剂 量大优惠 碱性蛋白酶价格
产品名称:碱性蛋白酶
执行标准:国标
有效成分:碱性蛋白酶
C A S:9014-01-1
型 号:食品级
含 量:98
规 格:25kg袋
碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。
碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274
个氨基酸残基,由一条多肽链构成,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。
它不但能水解肽键, 还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性,它只能对蛋白质水
解,不能作用于淀粉、脂肪等物质。
外观一般呈粉末状,也有部分呈微球状。