异VC钠 D -异抗坏血酸钠 食品级 含量99% 抗氧化剂 脱氧剂

异VC钠产品性状：

1、异VC钠为白色结晶性粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露

在空气中相当稳定。

2、在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不

溶于乙醇，2％水溶液的PH 值为6.5-8.0。

性状 异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至浅黄

色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味，熔点166~172 ℃，并分解，遇光逐渐变黑。干燥状态下，在空气中相当

稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸

，但耐热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解，异抗坏血酸极易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，

5g/100ml，难溶于甘油，不溶于乙醇和笨，1%水溶液的PH为2.8。