如天生物 批发供应 瓜尔胶 食品级 增稠剂 瓜尔豆胶 1kg起批

【产品性能】

主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖

(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中

形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶

液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度高，PH10以上则迅速降低，

PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。

 【产品性状】

白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为

4-5Pa·s，为胶中粘度高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘

度随PH值的变化而变化，pH值6～8粘度高，pH10以上则迅速降低，pH6～3.5内

随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。