供应捷康三氯蔗糖 食品级甜味剂三氯蔗糖 600倍 食品级 品质保障

三氯蔗糖

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -

三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称:  Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用

而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64 

三氯蔗糖性能

通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响，

适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广，适

用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水，溶解时不容易产生起泡现

象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线    

三氯蔗糖用途

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，*使用量为0.05g/包、

片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)

型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，*使用量为0.25g/kg；用于调制乳、风

味发酵乳、加工食用菌和藻类中，*使用量为0.3g/kg；用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，*使用

量为0.4g/kg；用于果酱类、果冻类食品中，*使用量为0.45g/kg；用于发酵酒中，*使用量为0.65g/kg；

用于调制乳粉和调制奶油粉中，*使用量为1g/kg；用于蛋黄酱、沙拉酱中，*使用量为1.25g/kg；

用于、蜜饯、糖果中，*使用量为1.5g/kg   

 用途：无营养甜味剂，应用于饮料、食品 化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味

剂，、食品添加剂，因此，它在保健食品和中的应用不断扩大。，采用方法多为气象色谱分析。

敏感性和特异性尚有待于进一步研究。该产品是当今 理想的强力甜味剂。

优点：

   1.甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、 大甜味的感受强度、甜味持续时间、

后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。    

   2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比

拟的。