甘露醇 厂家 甘露醇 厂家 甘露醇 厂家 甘露醇 厂家 甘露醇 厂家 甘露醇 厂家

品名：甘露醇

别名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性状：白色针状结晶体

英文别名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS号： 201-770-2;200-711-8 [1] 

熔点166

相对密度1.52，1.489（20℃）

沸点290-295℃（467kPa）。甜度约为蔗糖的5772。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨

糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性Z小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防

粘，以及用作一般糕点的防粘粉。 

可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖、薄荷糖、硬糖；胶姆糖、软糖、蜜饯和冰霜、果酱和果冻、其他食品。