苦精品名：苦精、地那铵苯甲酸盐、苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、

苯酸苄铵酰胺

  苦精英文：bitters

  苦精分子式：C28H34N2O3

  苦精颜色和性质：苦精为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃, 无嗅，

有非常强烈之苦味，苦精极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈

中性。

苦精是苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日

用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂)，可以防止因人、动物误食而引

起的中毒事件的发生以及防止儿童啃咬物品，因此许多规定将本品用

于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中。

苯甲地那铵是目前已知世界上最苦的化合物，如果设定奎宁的苦度为基

准1，本品的苦度则为1000，浓度为10ppm的溶液，对于绝大多数人来

说已经是苦得无法忍受，它的绝大部分应用都和其苦味有关，是*、苦木

素、奎宁、木曲甙、柚甙的价廉高效替代物。苯甲地那铵通常被用作厌

恶剂，以避免人们误食其它有毒却无味的物质。例如添加到工业酒精、

与普通酒类口感相似的乙二醇或甲醇、防冻剂、油漆、洁Chemicalbo

ok厕剂、动物驱散剂、液体肥皂以及香波当中，除此之外还会添加到特

殊的指甲抛光剂中，用于避免儿童咬指甲的不良习惯，以及驱逐大型野

兽的驱逐剂。长期暴露在该物质下，会对人体健康造成何种影响是未确

定的。化学结构苯甲地那铵是一种由季铵盐阳离子与惰性阴离子如苯甲

酸根离子或者糖精阴离子结合形成的季铵盐。该物质阳离子的结构和局

部麻醉剂利多卡因类似，其差异仅仅是在氨基的氮原子上多了一个苄基

官能团。

主要通途如下：
1.酒精变性剂；
2.汽车用化学品中的应用。
3.家庭日用产品中的应用。
4.用于儿童玩具、装潢装饰用品、美术颜料等
5化工、油漆、脱漆剂、印刷油墨中的应用