L-苹果酸生产批发 L-苹果酸质量保证

1.中文名称:L-苹果酸

中文同义词:L-羟基琥珀酸;L-苹果酸

英文名称:L-(-)-MalicAcid

英文同义词:pinguosuan

CAS号:97-67-6

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS号:202-601-5

2.无色结晶。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4

ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。用途用于制造酯类；用于络合剂

和调味剂。按我国GB2760-90规定，可用于各类食品。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用（约80%），特别适

用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持天然果品色泽的作用，亦可作为果胶的萃取助剂，促进酵母生长

用剂，配制无盐酱油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。3.广泛用于各种防腐、调

味等复配添加剂。

用作氨基酸衍生物的选择性α-氨基保护试剂；多功能合成因子，用于制备包括κ-阿片受体激动剂、1α,25-二

羟基维生素D3类似物和磷内酯霉素B在内的手性化合物；用于测定苹果酸脱氢酶的底物用途γ-氨基丁酸合成

酶抑制剂。用途用作食品添加剂、药品原料

苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除

皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐。

苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的

塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。