DL-蛋氨酸生产厂家 高含量 食品级DL-蛋氨酸 厂家 厂家直销 欢迎订购

一、简介

DL-蛋氨酸

中文名称:DL-蛋氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基;DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巯基;Α-氨基-Γ-甲巯基;甲基

氨酸

英文名称:DL-Methionine

CAS号:59-51-8 

分子式:C5H11NO2S 

分子量:149.21 

EINECS号:200-432-1

二、性状

无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280～281℃，对强酸不稳定，可导致脱甲

基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。

DL-蛋氨酸从醇中结成白色薄片状结晶或结晶性粉末，微甜，有特殊气味。无旋光性。 能溶于水、稀酸和稀

碱类，微溶于95%的醇，不溶于醚

三、用途

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与，有害物同运。