L-色氨酸 食品级 营养强化剂 L-色氨酸 1公斤起订 价格便宜 L-色氨酸

一、简介

l-色氨酸

英文名： dl-tryptophan

英文别名 dl-tryptohan;h-dl-trp-oh;dl-trytophan (1.08375);(+/-)-2-amino-3-(3-indolyl)propionic acid

别名：dl-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸;混旋色氨酸;dl-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;dl-氨基吲哚丙酸;dl-色氨基酸;

dl-胰化蛋白氨基酸

cas号： 54-12-6

分子式： c11h12n2o2

分子量： 204.23

二、性状

长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。与酸

在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解

三、用途

营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、

蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸                                      

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等