丝氨酸 厂家

一、简介

L-色氨酸
英文名称：L-Tryptophan  
中文名称：L-色氨酸
化学分子式：C11H12N2O2

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289度(分解)。长时间光照则着色。与水共热

产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下 加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与

其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解

蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性

氢氧化物溶液。属必需氨基酸。

三、用途

体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。食物中的有效成分称为营养素。

作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐（即矿物质，含常量元素和微量元素）、

维生素、水和食物纤维，也是人体所需要的营养素。它们在机体内具有各自独特的营养功能，但在代谢过程

中又密切联系，共同参加、推动和调节生命活动。机体通过食物与外界联系，保持内在环境的相对恒定，并

完成内外环境的统一与平衡。

人：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一；用

于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉；用于烟酸缺乏症（糙皮病） 药；作为安*，调节精神节律、改善

睡眠。

动物：促进动物的采食、削弱应激反应、改善动物睡眠，还可以增加胎儿和幼仔的抗体、提高乳畜泌乳。降

低日粮优质蛋白用量，节约饲料成本，降低日粮蛋白饲料用量，节约配方空间等。