如天生物食品级高脂果胶厂家 高脂果胶价格

基本信息

• 是否进口：否

• 级别：食品级

• 有效物质含量：99％

• 主要用途：增稠剂

• 包装规格：25*1

• 执行标准：国标

• CAS：有

山东吉聚食品级高脂果胶厂家   高脂果胶价格

果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，

它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于

水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种

线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000150000。

根据我国食品添加剂食用卫生标准（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶

可用于果酱、果冻的制造；糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、

凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷

冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等