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酪蛋白酸钠 如天生物 高含量 生产厂家
起订量 (公斤)价格
1-20076 /公斤
≥20070 /公斤
  • 品牌:如天
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2020-08-21
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 GB
CAS 9005-46-3
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

酪蛋白酸钠 如天生物 高含量 生产厂家

酪蛋白酸钠(Sodium Caseinate)

又称酪朊酸钠、干酪素钠。是以鲜奶为原料,用碱性物质将不溶于水的酪蛋白转变为可溶性的盐类。它具有

很强的乳化、增稠作用。作为食品添加剂,酪蛋白酸钠是安全无害的。

酪蛋白酸钠是一种优良的乳化增稠剂,在食品工业中常用来增进食品中脂肪和水的保留,防止脱水收缩,并

有助于食品加工中各成份的均匀分布,从而进一步改进食品质地和口感,因而广泛应用于几乎所有的食品工

业,包括面包、饼干、糖果、糕点、冰淇淋、酸乳饮料以及人造奶油、卤汁快餐、肉制品和水产肉糜制品等。

酪蛋白酸钠含蛋白质90%以上,富含人体所需各种必需氨基酸,营养价值很高,可作为营养强化剂使用,可

用于高蛋白各类食品、老年食品、婴儿食品、糖尿病患者食品等。

酪蛋白酸钠具有增粘力、蛋白特有的起泡性及保气性,可作为塑料、涂料、各种氨基酸的原料。

据1992年市场调查,酪蛋白酸钠在蛋白饮料(如椰子汁)、冰淇淋、火腿肠制品、酸乳饮料、焙烤制品、咖

啡伴侣等产品中的年需求量约7500吨。迄今为止,酪蛋白酸钠的使用厂家均依赖进口,国内几乎没有专业化

生产,开发前景广阔。