现货供应 富马酸 食品级 富马酸高含量99.8%量大从优

比较简单的不饱和二元羧酸。又称延胡索酸或富马酸。比较早从延胡索中发现，此外也存

在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体，反丁烯二酸加热

至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一

元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。

外观：无色晶体 。熔点：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升华。

熔点：299～300℃ 相对密度：1.635（20/4℃）。

溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性

质与顺丁烯二酸相似。

该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与

酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用

作合成树脂、媒染剂的中间体。