乳酸钙 食品级钙质强化剂 乳酸钙 保证质量

产品用途；

硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦

糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨

化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

● 主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；

● 还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

使用方法

● 将本品与面粉直接混合均匀使用。

● 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效果更佳。

● 用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进1步加工。

产品用量：

● 建议添加量0.2~0.5%（以面粉用量计算）。

面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。主要用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5%，可改进面团耐混捏性，

提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的用量为0.5%，对液体及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。

湖北如天生物工程有限公司成立于2009年，是一家集研发、生产制造、销售服务为一体的现代化企业。

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