硬脂酰乳酸钙 批发供应食品级乳化剂 现货零售硬脂酰乳酸钙

面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。用于糕点、面包、饼干。主要是用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5%，可改进面团耐混捏性，提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的用量为0.5%，对液态及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。

限量：GB 2760-2011（使用量/g/kg）：调制乳2.0；风味发酵乳2.0；稀奶油5.0；调味稀奶油5.0；稀奶油类似品5.0；水油状脂肪乳化制品5.0；水油状脂肪乳化制品类以为的脂肪乳化制品，包括混合的（或）调味的脂肪乳化制品5.0；其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）10.0；果酱2.0；干制蔬菜（仅限脱水马铃薯粉）2.0；装饰糖果《如工艺造型，或用于蛋糕装饰》顶饰（非水果材料）和甜汁2.0；专业小麦粉（如自发粉、饺子粉）2.0；生湿面制品2.0；发酵面制品2.0；面包2.0；糕点2.0； 

使用方法：

● 将本品与面粉直接混合均匀使用。

● 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效果好。

● 用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进一步加工。 

产品用量：

● 建议添加量0.2~0.5%（以面粉用量计算）。

 运  输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储  存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。